Zabou Breitman adapte avec Des gens deux documentaires de Raymond Depardon, Urgences (1988), tourné aux urgences psychiatriques de l’Hôtel- Dieu à Paris, et Faits divers (1983), qui suit le quotidien de policiers du 5e arrondissement parisien. Transposer à la scène des séquences tirées des deux films du célèbre photographe-réalisateur, la démarche est originale et l’adaptation réussie. Zabou Breitman en a fait un spectacle fin, drôle et touchant qui pose les questions de la normalité et de la folie et du regard que l’on porte sur elles. En faisant de ces tranches de vie filmées un matériau théâtral, la comédienne et metteuse en scène en dégage l’essentiel  : leur universalité. Elle dresse le tableau d’une société mal en point et qui n’a pas évolué depuis les années 80. Dans une scénographie souple et mobile permettant de suggérer commissariats, cabinets et hôpitaux, Zabou Breitman et Marc Citti glissent d’un rôle à l’autre avec une facilité confondante. « Ces documentaires m’ont passionnée, médusée, fascinée depuis qu’ils existent, plus d’une vingtaine d’années. [...] Et en portant à la scène ces textes vertigineux, dignes des plus grands surréalistes, des plus grands poètes, j’espère célébrer avec reconnaissance l’inimaginable quotidien des autres... » Zabou Breitman. Des gens a obtenu le Molière 2009 du meilleur spectacle dans la catégorie théâtre privé, et Zabou Breitman celui du meilleur adaptateur.